tagines binne potten dy't brûkt wurde kinne om in ferskaat oan stews en oare gerjochten te koken.Fanwegen harren unike skaaimerken, dizze gebrûksfoarwerpen binne brûkt troch de ieuwen hinne yn Noard-Afrika;en se binne hjoed noch ekstreem populêr yn 'e regio.
Wat is in tagine?
In tagine is in grutte, mar ûndjippe keramyske of klaaipot dy't komt mei in koanyske deksel.De foarm fan it lid fangt focht effisjint, sadat it om it skip sirkulearret, it iten succulent hâldt en de smaak behâldt.It resultaat?Lekker, stadich cooked, Noard-Afrikaanske stew.As jo ienris besocht hawwe te koken mei in tagine, sille jo nei dizze lekkere fochtigens yn elke miel sykje.
De skippen en it skûtel binne al sûnt âlde tiden, mar binne troch de ieuwen evoluearre om te wurden wat se hjoed binne.Se binne noch altyd gewoan yn Marokko en oare Noard-Afrikaanske en Midden-Easterske lannen, mei oanpassingen fan, mar noch altiten foar in grut part lykje op de orizjinelen.
Wat koken jo yn in tagine?
In tagine is sawol it kookgerei as it skûtel dat dêryn kocht wurdt.Tagine iten, oars bekend as Maghrebi, is in stadich kocht stew makke mei fleis, plomfee, fisk, of griente mei krûden, fruit en nuten.In lyts gat oan 'e boppekant fan' e deksel fan 'e keuken makket periodyk wat fan' e stoom frij, om derfoar te soargjen dat it iten net te soggy wurdt.
Tagines binne normaal dielde gerjochten tsjinne mei in protte flatbread;it tagine-skip sil yn 'e midden fan' e tafel sitte en famyljes of groepen sille sammelje om, mei farsk bôle om de yngrediïnten op te lepeljen.It iten op dizze manier bringt in geweldich sosjaal elemint oan mealtimes!
Tagine-resepten binne de populêrste gerjochten makke yn dizze soarten cookware, mar dat makket dit kokenapparaat wis net beheinend.Jo kinne allerhanne ferskillende yngrediïnten brûke om elke tagine unyk te meitsjen - tink gewoan oan jo ideale kombinaasje fan griente, fleis, fisk en peulen, en gean dêrwei!Mei safolle ferskillende kombinaasjes kinne jo elke wike in oare meitsje en net ferfele wurde.
Tagines kinne lykwols ek brûkt wurde foar oare stadich kocht mielen.Brûk dizze keramyk om Shakshuka te meitsjen, in moarnsmiel dat breed wurdt iten yn it Midden-Easten en Noard-Afrika.It bestiet út aaien yn in hearlike tomatensaus en wurdt mei in soad bôle dweile.Jo kinne sels fuortgean fan Afrikaanske iten en jo tagine brûke om in hearlike Yndiaaske curry of in stoofpot yn Jeropeeske styl te meitsjen.De mooglikheden binne einleaze!
Post tiid: Mar-31-2022